LISTERIA MONOCYTOGENES

Listeria monocytogenes es una bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30%, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias. ​Listeria monocytogenes es un bacilo Gram positivo, pequeño (0,4 a 0,5 micrones de ancho × 0,5 a 1,2 de largo) no ramificado y anaerobio facultativo capaz de proliferar en un amplio rango de temperaturas (1 ℃ a 45 ℃) y una elevada concentración de sal. No presenta cápsula ni espora. Tiene flagelos peritricos, gracias a los cuales presenta movilidad a 30 ℃ o menos, pero es inmóvil a 37 ℃, temperatura a la cual sus flagelos se inactivan.

Listeriosis

Es una infección que puede ocurrir cuando una persona ingiere alimentos que han sido contaminados con la bacteria llamada Listeria monocytogenes (L monocytogenes).

Causas

La bacteria L monocytogenes se encuentra en animales salvajes y domésticos, al igual que en el agua o los suelos. Estas bacterias producen enfermedad en muchos animales y llevan a que se presente aborto espontáneo y partos de mortinatos en animales domésticos.

Las verduras, las carnes y otros alimentos pueden resultar infectados con la bacteria si entran en contacto con suelos o estiércol contaminado. La leche cruda o los productos hechos de ella pueden portar estas bacterias.

Si usted come los productos contaminados, puede enfermarse. Las siguientes personas están en mayor riesgo:

·         Adultos de más de 50 años
·         Adultos con un sistema inmunitario debilitado
·         Fetos en desarrollo
·         Recién nacidos
·         Mujeres embarazadas

Las bacterias en la mayoría de los casos causan una enfermedad gastrointestinal. En algunos casos, se puede desarrollar una infección de la sangre (septicemia) o una inflamación de las membranas que cubren el cerebro (meningitis). Los bebés y los niños a menudo tienen meningitis.

La infección al comienzo del embarazo puede provocar un aborto espontáneo. Las bacterias pueden atravesar la placenta e infectar al feto. Las infecciones a finales del embarazo pueden conducir a parto de mortinato o a la muerte del bebé al cabo de unas pocas horas de nacido. Aproximadamente la mitad de los bebés infectados al momento del parto o cerca de este morirá.

En los adultos, la enfermedad puede tomar muchas formas, dependiendo de qué órgano o sistema de órganos esté infectado. Puede presentarse como:

·         Infección del corazón (endocarditis)
·         Infección del cerebro o del líquido cefalorraquídeo (meningitis)
·         Infección pulmonar (neumonía)
·         Infección de la sangre (septicemia)
·         Infección gastrointestinal (gastroenteritis)

CORYNEBACTERIUM

Corynebacterium es un género de bacterias, bacilos y gram positivos, inmóviles, aerobio facultativos, pertenecientes al filo actinobacteria. Es uno de los géneros más numerosos de actinobacterias con más de 50 especies, la mayoría no causa enfermedades, sino que son parte de la flora saprofita de la piel humana.

Características

Se trata de bacterias Gram-positivas, catalasa positivas, no esporuladas, que carecen de motilidad, bacilos rectos o ligeramente curvados cuyo tamaño oscila entre 2-6 micrómetros de longitud y 0,5 micrómetros de diámetro, a menudo con la típica forma de V (lo que también se denomina “forma de letras chinas”).

Pared celular

La pared celular es muy característica, presentando un predominio de ácido mesodiaminopimélico en el tetrapéptido de la mureína y están presentes motivos repetitivos de arabino-galactano, un heteropolisacárido esencial así como ácidos corinemicólicos, unidos entre sí por enlaces disacáridos específicos. 

Cultivo

Con respecto a los requerimientos nutricionales, todos ellos necesitan biotina para su crecimiento y algunas cepas requieren además tiamina y ácido p-aminobenzoico (PABA).  Algunas especies de Corynebacterium tienen genomas secuenciados que varían de 2.5-3 Mbp. La bacteria crece en caldo simple, medio de Loeffler, agar sangre y telurito potásico (AST), formando colonias pequeñas grisáceas de aspecto granuloso, traslúcidas con centros opacos, convexas con bordes continuos.  El color tiende a ser blanco amarillento en los medios de cultivo de Loeffler. En AST, el organismo puede formar colonias grises con centros negros y bordes dentados dando la apariencia de flores (C. gravis), otras tienen bordes continuos (C. mitis), mientras que otras tienen bordes intermedios entre continuas y dentadas (C. intermedium).

Hábitat

Las corinebacterias están ampliamente distribuidas en la naturaleza encontrándose en el suelo, el agua, productos alimenticios y también en la mucosa y piel del hombre y animales. Estas especies: Corynebacterium bovis, C. mutissium, C. xerosis y C. hoffmani habitan en la piel de todos los seres humanos, especialmente en la zona axilar. Cuando detectan el sudor, se multiplican rápidamente, dando lugar al característico olor de las axilas. Algunas especies son conocidas por sus efectos patógenos en humanos y otros animales. 

Patogenia

Algunas de las especies no-difteroides de Corynebacterium producen enfermedades en determinadas especies animales, y algunas de ellas son también patógenos humanos. Algunas especies atacan hospedadores saludables, mientras que otras atacan hospedadores inmunocomprometidos. Algunos de sus efectos incluyen linfadenitis granulomatosa, neumonitis, faringitis, infecciones de la piel y endocarditis. La endocarditis causada por las especies de Corynebacterium se ven con especial frecuencia en pacientes con dispositivos intravasculares.

En humanos las infecciones por difteroides causan difteria.

STAPHYLOCOCCUS

 El nombre Staphylococcus viene del griego staphyle que significa “racimo “y kokkos, “granulo”, ya que los cocos se agrupan en forma similar de racimo de uva; es un género de bacterias de clase cocos que comprende los microorganismos de la mucosa y de la piel.

Las bacterias se clasifica en bacilos, espirilos y  cocos: los cocos pueden ser Gram positivos (más grueso) o gran negativo (más fino) depende del peptidoglicano que tengan en su pared  celular.

• Reconocidos por primera vez por Koch 1878, cultivados y descritos por Pasteur 1880.

GENERO STAPHYLOCOCCUS:

•          Son cocos en forma de racimo GRAM+, inmóviles  porque no tienen  flagelos y no pueden movilizarse.

•          Halófilos “son amantes de la sal “porque crecen en medios salinos.

•          Son anaerobios facultativos porque pueden vivir en presencia o en ausencia de oxígeno.

•          Hay distintas especies  de staphylococcus, varios forman parte de la flora normal del organismos y otras son patógenas; producen en ½ docena infecciones y en otras ½ docena enfermedades raras; habría que fijarse si son staphylococcus áureus llamados; coagulasa positivos (son patógenos muy virulentos) o coagulasa negativa (son los estafilococos menos virulentos).

STAPHYLOCOCCUS AUREUS:

• Se encuentra en la flora normal de la piel y en las mucosas.
• Es un agente frecuente de infección tanto en el ámbito comunitario como en el hospitalario.
• Agente patógeno que se encuentra en la piel y la nariz
• Resistente a la penicilina
• Se puede transmitir a través de objetos contaminados, por ejemplo: Termómetro, un chupete, jabón, toalla, etc.
• En la actualidad este microorganismo se encuentra como principal causante de las infecciones nosocomiales. Esta situación se ve favorecida por el hecho que esta especie habita en las mucosas, en la piel de los seres humanos lo que permite a través de las heridas quirúrgicas puede penetrar en el torrente sanguíneo del paciente por medio del contacto directo o indirecto.

ENFERMEDADES E INFECCIONES:

Enfermedades por toxinas (síndrome de la piel escaldada por estafilococo, síndrome del shock toxico  y gastroenteritis) infecciones en la glande.

Infecciones en la piel y partes blandas.

 Neumonía, sialoadenitis, sepsis con o sin metástasis (osteítis, artritis, endocarditis, abscesos  localizados), orzuelos.

ELEMENTOS Y ESTRUCTURALES  DE PATOGENECIDAD:

Ø  Son elementos que Ayudan al staphylococcus a invadir y a formar nichos la capsula y polisacáridos extracelular.

Ø  Tienen adhesinas que ayudan a pegarse al medio formar el nicho.

Ø   Tiene varias toxinas frente a los leucocitos: la lecosidina, hemolisinas como alfa, beta, gama.

Ø   También tiene enzimas que contribuyen mucha capacidad de infección e invasión de las  bacterias.

ESTAFILOCOCOS COAGULASA NEGATIVOS:

•          Son endógenos se transmiten por fómites., de forma purulenta ya que no tienen toxinas.

•          Lo que hacen es invadir produciendo infecciones en los catéteres, prótesis articulares  etc.

TRATAMIENTO:

Dicloxacilina: infecciones adquiridas en la comunidad.

Vancomicina: infecciones adquiridas en el ámbito hospitalario.

INTRODUCCIÓN A LAS BACTERIAS

La estructura bacteriana puede abordarse de acuerdo a su composición y funciones de sus integrantes, todas tienen un rango de tamaño entre 2 a 10 um.

Son células procariotas,en función de su forma se dividen en:

• COCOS
• BACILOS
• ESPIRILOS

2.ELEMENTOS OBLIGADOS:

2.1 PARED CELULAR

Las bacterias se clasifican en dos grupos diferentes en función de la estructura de su pared:

Bacterias gram negativas

La pared de las gram negativas posee una estructura distinta, como una capa de peptidoglicano muy delgada y discontinua.

Bacterias gram positivas

Las bacterias gram positivas poseen una pared celular muy gruesa que consta de varias capas de peptidoglicano.

Funciones de la pared celular

1. Confiere forma y le da rigidez a la célula procariota.
2. Protección frente a la variabilidad osmótica del medio
3. Participa en los procesos de división, en fisión binaria.
4. Permite la localización de antígenos y receptores frente a los virus que infectan bacterias.
5. Es la responsable mediante el método de tinción de gram.
6. Constituye un diana, un sustrato, para ciertos antibióticos, para la acción de los mismos.

2.2 Membrana citoplasmática:

Estructuralmente la membrana esta formada por una bicapa de lípidos y ciertas proteínas, cada fosfolipido tiene una parte polar hidrófila que es la externa y una parte no polar hidrófoba.

Funciones:

1. Confiere movilidad a la bacteria mediante quimiostasis
2. Participa en la síntesis de la pared y la capsula.
3. Ahí se ubican sistemas de secreción y bombas de ATP.
4. Es una diana para determinados antibióticos y ciertos fármacos.

2.3 Citoplasma

El citoplasma en las bacterias consiste en un gran coloide rico en  proteínas, lipidos hidratos de carbono y de enzimas. Esta integrado por gran cantidad de ribosomas 70s a diferencia de los ribosomas de los eucariotas que son de 80s, en ellos tiene la síntesis de proteínas y estos ribosomas son lugar de acción de ciertos fármacos

2.4 Nucleoide

el nucleoide bacteriano esta formado por ADN bicatenario circular  en un cromosoma y este nucleoide no tiene membrana verdadera ni nucleolo.

3 ELEMENTOS FACULTATIVOS

3.1 Glicocalix

El termino glicocalix engloba de una parte  a una estructura denominada capsula, algunas bacterias se encuentran rodeadas por uns capas de proteínas y polisacáridos denominiados cápsulas.

3.2 Flagelos

FLAGELO Y FIMBRIAS
EN UNA BACTERIA

Los flagelos son elementos propulsores en forma de cuerda formados por unidades proteicas enrolladas helicoidalmente que se denomina flagelina.

Según la existencia de flagelos existen:

1. Bacterias átricas: No tienen flagelos
2. Bacterias monótricas: Tienen un único flagelo.
3. Bacterias lofótricas: Tienen un conjunto de flagelos en u polo.
4. Bacterias anfítricas: Tienen un flagelo en cada polo.
5. Bacterias perítricas: Tiene flagelos por todo el soma bacteriano.

3.3 Fimbrias

BACTERIAS CON PILIS

También denominadas pilis, son  elementos facultativos ubicados en la parte mas externa, formados por subunidades proteicas de una proteína conocida como pilina y que estructuralmente son mas delgadas que los flagelos, existen 2 tipos de fimbrias:

1. Fimbrias o pilis comunes

fimbrias o pilis sexuales: permiten la transferencia de material genético entre bacterias.

EVOLUCIÓN DE LAS BACTERIAS (VIDEO)

MOVILIDAD DE L A CELULA

EL CITOESQUELETO

Consiste de una red de filamentos de proteínas que se extiendes a través del citoplasma de todas las células eucariotas  provee un armazón estructural a la célula, determina la forma celular y la organización general del citoplasma adicionalmente, el citoesqueleto es responsable de los movimientos celulares.

                                        

El citoesqueleto es menos rígido y permanente de lo que indica su nombre, por lo contrario es una estructura dinámica que continuamente se reorganiza. está compuesto por 3 tipos de filamentos proteicos principales: FILAMENTOS DE ACTINA, FILAMENTOS INTERMEDIOS Y MICROTÚBULOS.

1. FILAMENTOS DE ACTINA: Es la principal proteína del citoesqueleto de la mayoría de las células es la actina. La cual polimeriza para  formar los filamentos de actina, estos son fibras delgadas y flexibles de aproximadamente 7 nm de diámetro, determina la forma celular y permite el movimiento de la superficie celular, posibilitando a la célula migrar, envolver partículas y dividirse. Los filamentos de actina se organizan en haces y redes de actina. 

2, MICROTÚBULOS: Son estructuras rígidas y huecas, dinámicas que continuamente se ensamblan y se desensamblan están compuestos por una proteína globular llamada TUBULINA, en las células animales, los microtúbulos provienen del centrosoma, una estructura localizada cerca al núcleo, a partir de la cual emanan los microtúbulos citoplasmáticos en una conformación astral.

DOS TIPOS DIFERENTES DE CELULAS

FIGURA 3

Hay dos tipos básicos de células, PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS que pueden distinguirse por su tamaño y el tipo  de su estructura interna y organelos que contienen. (fig. 3) las células procariotas son estructuralmente más simples, solo se encuentran entre las bacterias. Todos los otros tipos de organismos constan estructuralmente de células eucariotas más complejas. Las células  procariotas vivas en la actualidad son notablemente a las células fosilizadas que se encuentran en rocas

CARACTERÍSTICAS QUE DISTINGUEN A LAS CÉLULAS

PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS

PROPIEDADES BASICAS DE LA CELULA

fIGURA 2 ( HeLa fueron las primeras células humanas conservadas
en cultivos durante largos periodos.

Así como las plantas y los animales son seres vivos, también lo son las células, ellas son las unidades más pequeñas que muestran esta  propiedad. A Diferencia de las partes de una célula, que simplemente se deterioran cuando aíslan, las células pueden ser extraídas de una planta o un animal y cultivar en el laboratorio, donde crecen y se reproducen durante un tiempo prolongado. 

El primer cultivo de células humanas fue iniciado por GEORGE GEY, de la Universidad Jhons Hopkins, en 1951. Se emplearon células obtenidas de un tumor maligno denominado HeLa, por su donador HENRRIETTA LACKS.

Las células Hela, descendientes por división celular de la  primera celular muestra, todavía se desarrollan en la actualidad  en laboratorios alrededor del mundo (fig 2). Debido a que son mucho más fáciles de estudiar que las células situadas dentro del cuerpo, las células cultivadas in vitro ( en cultivo fuera del cuerpo) se han convertido en una herramienta esencial de la BIOLOGÍA CELULAR.

CARACTERÍSTICAS:

LAS CÉLULAS POSEEN UN PROGRAMA GENÉTICO: Los organismos se generan a partir de la información codificada en un conjunto de genes, que se encuentran empacadas en los cromosomas que se hallan en el núcleo celular.

LAS CÉLULAS TIENEN LA CAPACIDAD DE REPRODUCIRSE ASÍ MISMAS: Las células se reproducen por división, proceso en el cual el contenido de una célula "madre" se distribuye entre dos células "hijas" antes de la división, el material genético se duplica

.

LAS CÉLULAS CAPTAN Y CONSUMEN ENERGÍA: El desarrollo y la operación de funciones complejas requieren el ingreso continuo de energía. Prácticamente toda la energía que requiere la vida del planeta proviene de la radiación electromagnética del sol. Ala mayor parte de las células animales la energía les llega ya empaquetada, por lo general en forma de azúcar glucosa. En el ser humano el hígado libera glucosa a la sangre y este azúcar circula a través del cuerpo suministrando energías químicas a todas las células.

LAS CÉLULAS EFECTÚAN VARIADAS REACCIONES QUÍMICAS: las células funcionan como plantas químicas en miniatura. Incluso las células bacterianas las sencillas es capaz de efectuar cientos de diferentes transformaciones químicas.

LAS CÉLULAS TIENEN CAPACIDAD PARA RESPONDER ESTÍMULOS: Algunas células presentan respuestas obvias a los estímulos; por ejemplo una célula ciliada única se aparta de un objeto situado en su camino o se desplaza hacia una fuente de nutrientes. La mayor parte de las células están cubiertas por receptores que interactúan con las sustancias del medio de manera muy específica.